體(tǐ)验化是一种综合感觉，不仅是身體(tǐ)感官方面的感受，同时也是一种心灵體(tǐ)验，教學(xué)过程中不仅要营造教育设施环境，而且要注意营造教育气氛环境，比如自由、宽松的氛围就是无形的环境，这十分(fēn)有(yǒu)利于孩子的學(xué)习、成長(cháng)，使之不仅能(néng)够轻松的获得知识，而且有(yǒu)利于孩子的人格建构，促进孩子心智、身心全面发展。
中國(guó)被称為(wèi)“礼仪之邦”，这个称呼也源自于中國(guó)所拥有(yǒu)的五千多(duō)年的文(wén)明，而其中的礼仪还包含很(hěn)多(duō)：有(yǒu)着装礼仪、说话礼仪、做客礼仪等等，当然就餐礼仪也是其中的一种。
在跨世纪幼儿园，為(wèi)了培养孩子良好的就餐礼仪，让孩子们感受在不同的“就餐”环境下我们应该如何做才是合适的，跨世纪幼儿园每學(xué)期甚至每月都会有(yǒu)不同的饮食“文(wén)化”，如带小(xiǎo)朋友吃自助餐、吃西餐、感受西餐和中餐的區(qū)别等等，这些都為(wèi)孩子养成良好的就餐礼仪提供了适当的环境与条件。
这天是孩子们吃自助餐的日子，就餐开始之前，老师先与小(xiǎo)朋友们分(fēn)享了自助餐当中都有(yǒu)哪些美食，提到孩子们喜欢吃的食物(wù)时，孩子们纷纷说：“老师，这是我喜欢的，待会儿我就要吃这个……”和孩子们分(fēn)享过食物(wù)之后，老师们又(yòu)与小(xiǎo)朋友们分(fēn)享了吃自助餐时的规则要求：
1、每位小(xiǎo)朋友先取好自己的餐盘，排好整齐的队伍等待取餐;
2、取餐时小(xiǎo)朋友们要秉承着“少量多(duō)次”的原则，保证食物(wù)不被浪费掉;
3、小(xiǎo)朋友们取好餐点之后坐(zuò)到自己的位置上再开始就餐。
……
老师分(fēn)享完之后，就带领小(xiǎo)朋友们到教學(xué)楼的走廊上开始准备就餐，只见每个孩子有(yǒu)序的到老师那里取自己的餐盘，然后根据老师刚刚分(fēn)享的开始寻找自己喜欢的食物(wù)。只听耳边不断的响起“姐姐，请问你可(kě)以帮我夹三只虾吗?”(这是来自于小(xiǎo)组弟(dì)弟(dì)妹妹的声音)
“宝宝，除了吃肉之外你也要吃一点青菜哦。”(这是来自于老师提醒的声音)
“弟(dì)弟(dì)，我们的食物(wù)都要吃干净，不可(kě)以浪费掉。”(这是来自于哥(gē)哥(gē)姐姐提醒的声音)
……
孩子们有(yǒu)序的进行着每一个环节，不需要老师们的过多(duō)帮忙，孩子们就可(kě)以自行解决很(hěn)多(duō)问题，在这个过程中，弟(dì)弟(dì)妹妹们在模仿着哥(gē)哥(gē)姐姐如何取餐，哥(gē)哥(gē)姐姐们自己不但要起到示范作用(yòng)，同时也在不断的帮助着比自己小(xiǎo)的弟(dì)弟(dì)妹妹们取餐。
整个自助餐时间进行了将近一个小(xiǎo)时的时间，后，孩子们在放餐盘的时候，老师惊奇的发现，平时经常会剩饭的小(xiǎo)朋友，还有(yǒu)挑食的小(xiǎo)朋友，在这个环境之下，将自己餐盘里的饭菜吃的干干净净，没有(yǒu)剩余，桌面上保持的也比平时干净了许多(duō)。
有(yǒu)一次在和家長(cháng)沟通的过程中，家長(cháng)分(fēn)享到自己带宝贝去吃自助餐时，感觉自己的宝贝突然变化好多(duō)，之前都是爸爸妈妈帮忙取过来，现在要求要自己去取，并且每次自己取的都会吃完，不会浪费，当看到自己爸爸妈妈浪费时，宝贝还会提示自己的爸爸妈妈，我们要节约粮食。家長(cháng)分(fēn)享到，其实生活当中他(tā)们也会带孩子去吃西餐或者是中餐，但是却很(hěn)少有(yǒu)这些意识来引导孩子。
在蒙氏教學(xué)环境当中，老师会為(wèi)幼儿设计不同的活动，让幼儿进行體(tǐ)验，在这个过程当中，不仅仅是让孩子参与其中，更重要的是通过體(tǐ)验化的活动让幼儿學(xué)会生活、學(xué)会创造、學(xué)会社交等等。
